６月の料理教室レシピができました




お魚のソテー　フレッシュトマトのソース
ナスとズッキーニのマリネ
人参のポタージュ
バナナと黒ゴマのアイス

です。試食の時はトーストを添えようかなと思ってます。

ポタージュを冷製にしようかまだ迷ってるんだけど・・・デザートが冷たいからあたたかいのにしようかな。6月だけど・・・・

トマトのソースはバルサミコ酢をきかせて仕上げてみました。夏に向けてのメニューです♪

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ずりずりハイハイのＡＹＡ。

本人は一生懸命膝を立てて進もうとするのですが、まだそれはできず。

最近は掃除機の後を追いかけて、ハイハイの特訓をしてます。


そんなに特訓しなくていいよー。ゆっくり成長してほしいなぁ。

そんなＡＹＡの今日の離乳食。

またまた新しい食材チャレンジ。今日はカボチャ。



今日は私の離乳食の友をご紹介。



いちごさん・ぴよちゃん・はーと。いっぱいつくってこれに冷凍して、ジップロックに移動。
そして今日はカボチャとお粥を1個ずつ。というように解凍して作っていきます。

ＡＹＡが早く寝てくれた日が一気に仕込みの日。

そうすればあとはチーン♪で出来上がり。レンジ用のお皿に並べるとかわいいんです。ぴよちゃんがはーとマーク、とか、イチゴとハートマークだとおいしいイチゴって言ってるみたいで・・・離乳食、ママも楽しまなくっちゃね〜。


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５月は生徒さんからのリクエストで和定食、メンチカツでした。




こんなかんじです。手前のはうずらの卵でスコッチエッグも作成。

やっぱり和食はおいしいですねぇ。キャベツと玉ねぎをたっぷりつかっているので、お肉の量はほんのちょっと。なので、食感がふんわり仕上がるんです。「お肉が増えた！！」と、生徒さん大喜びでした（笑）やっぱり節約大切ですな


お肉が続いてるので来月はお魚の予定です

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昨日、ＡＹＡのハイハイ対策グッズを仕入れに行きました。

先日から自主トレしてるＡＹＡ。ますます精度が増してきて、高速ずりハイは完璧マスター。

行きたいところ、標的に決めたおもちゃにはがむしゃらに進みます・・・・

彼女の今一番行きたい場所は、キッチンのごみ箱。

キッチンには私がいるし、赤ちゃんってビニール袋のガサガサ音大好きなんですよね。

なので、キッチンのごみ袋が置いてあるところは彼女にとってパラダイス。

ということで、プレイマットで遊ぶことに飽きるか、一人でさみしくなると一目散にやってきます。

いらっしゃーいなんて入れてあげることはできないので、ガードガード。

しかし・・・

その網にガンガンぶつかってくるＡＹＡ・・・




いれてよーー！！と言わんばかりに網にがしがし食いついてきます・・・いつか破られるかな。この防波堤・・・・


そんなＡＹＡの離乳食。



人参のすりおろしと麦茶に挑戦。

麦茶はなんなくクリアでしたが、ニンジン。舌触りがお気に召さなかった様子。べーっと出されてしまいました明日はお粥に混ぜてみよー。



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今日は私が生徒になってきました

ママお友達から、マンションのキッチンスタジオにフランス料理のコックさんを招いて料理教室をすることになったよ！！とお誘いが。

しかも、みーーーんな子連れで。

どうなることやと思いましたが、みんなおんぶしたり、ベビーカーに乗せといたり、床に敷いたマットで遊んでたり・・・なんでもありの教室（笑）保育園状態でした


でもでも。作った料理はとっても美味。そうそう、このコックさんというのも女性で、現在７か月の女の子のママさん。子連れ参加でした。




レストランの厨房みたいですよね。




豚肉と野菜の蒸し焼き、ケーキがリンゴのケーキ。これに春キャベツのポタージュ。

ケーキに添えてあるクリームにはカシスリキュールが混ぜてあってふんわり香る感じ。

レシピはほんっとに簡単なのにお味はぐーーーーーーーーーーーーっと。復習間違いなしのレシピです。


このお料理を作る途中で、取り分けながら離乳食も作成。

ＡＹＡはまだお粥デビューしたばっかりなので遠慮しときましたが、他の赤ちゃんたちはいつもよりかなり食べっぷりがいい様子。

やっぱりおいしいもんがいいのね〜。私も頑張るよー。


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今月のお料理教室が無事に終わりました。


確か９月が最後だったので、半年ぶりです。


さすがに１本目は緊張というか、なんか要領得なくて（笑）幸い（？）生徒さんは私のいとこだったので「ごめんねー・・たどたどしくて・・・」と言い訳しながら進めました・・・・


３月のテーマは「お花見弁当」




竹の子ごはんのおにぎり

鰆の胡麻風味焼き

レンコンの梅酢和え

菜の花わさびしょうゆ和え

串が２本

抹茶巻もち

のお弁当です。春の食材を使って、品数は大目だけど、それぞれはお弁当なのでとっても簡単手軽にできるレシピを考えてみました。

デザートにした抹茶巻もちは、桜餅の生地に抹茶を混ぜて作ってみたらこれまたグーなお味でした


盛りつけは生徒さんにお任せ。それぞれきれいに盛り付けてくれてました。

「こんなの作ったらお花見いかなきゃー！！」と、なかなか好評いただきました


勢いづいて来月はアジアンフードに挑戦です♪

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今日はたまプラーザに新しく出来たアフタヌーンティの料理教室に体験授業に行ってまいりました。

前に新宿に出来たときからかなり気になっていたのですが、すでに体験予約すら制限するほどの大人気ぶり。

落ち着くのまってよー。って思ってたらたまぷらーざに出現講師仲間が即申し込みしてくれて、今日、行ってまいりました♪

料理の講師二人が料理教室行くって変？？（笑）

確かにね。でも、偵察とかじゃなくて、純粋にアフタヌーンティが好きな私たち。ああいう雑貨に囲まれて暮らせたらなんか幸せでしょー。

ということで、今日のクッキング

ちょっと照明の関係で暗い感じの写真になってしまいましたが。




こんな感じでした。

ファームサラダサンド



と、デザートがフレーズバロン





というメニューでした。

アフタヌーンティーのカフェでお食事してる感じでなんか素敵だったー

習い事って楽しい。

帰りの電車の中で、講師仲間の子が「お料理教室って楽しいね。私、明日もちゃんとがんばろう」って言ってました。

そう。今まであっち側にいた私。そして明日もあっち側にたつ彼女。

習いに来てくれる人たちに楽しいとか幸せな時間をプレゼントしてあげられる仕事ってほんと素敵だなーとしみじみ。

初心に帰るというか。次、私もまたあの場所に立てる時にはしっかりこういう気持ちを忘れずに挑みたいなーと心に刻んだ時間でした

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