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MY HOME'S KITCHEN

おしゃれじゃないけど、豪華じゃないけど、おいしければいいよね、楽しければいいよね、の毎日を記録。

アレルギー対応海老フライ☆ひさびさネイル 

 

雨の一日。

保育園の送迎がとっても憂鬱です。

といっても、家に一日いられてもこれまた大変な騒ぎなので、傘にレインコートに長靴でばっちり決めたAYAを送り出し、今日も保育園へ行っていただきました・・・・


今日も張り切って掃除だ!!

・・・・メールだ・・・・

ということで、掃除はキッチンの棚、半分のみで終了、素敵なお誘いにのって行ってまいりました
nail

たぶん、自分の結婚式以来のネイルです

ママお友達で、今ネイリストを目指してお勉強中のお友達。

周りのママ友たちはみんなきれいにしてもらっててうらやましかった・・・私は仕事柄できないので。

産休に入って即、施術してもらいました

目ざといAYAが「ママ、おつめきらきらどしたの?どこでかったの?AYAもして?」と、ずーっと私の爪をいじっておりました・・・



昨日の夕食。

またまた連休中のバーベキューの余り食材使用。
DSCF5449.jpg

衣、すっごい禿げてるでしょ(笑)

これ、AYA仕様で作った米粉パン粉バージョンです。

小麦アレルギーのAYA。

普段は通販で購入する米粉パン粉を使用するのですが切らしてて。

朝食で残してた米粉パンの耳をミキサーにかけて即席パン粉。

でも、自家製米粉パン粉って、なんだか揚げると重たい感じになるんですよね。

なので、少しでもさくっと感がでるかな、とコーンフレークをたたいて粉々にしたものとミックスにしてみました。

パン粉の粒子がちょっと荒くて、密着がよくなく、はがれてしまいましたが・・・

考えてみたらAYAにっとっては初海老フライでした。

イチには普通のパン粉で作りましたが、私も米粉バージョン食べてみました。

エビ好きのAYA。2歳児にはかなりおっきい海老フライでしたが、手づかみでがつがつ。

コーンフレークの部分がとってもサクサクだったので、思うに・・・・全部コーンフレークでよかったかも(笑)

ちなみに、つなぎ程度の卵ならば克服したAYA。米粉→液卵→米粉パン粉の順で使用。

卵NGだったころのフライは米粉と水を溶いたもの→米粉パン粉で作成してました。

離乳食終了して約1年半。

アレルギー対応にも慣れてしまったけど、お腹の子にも何かアレルギーあったらどうしよう・・・小麦&卵だったら、もう苦じゃないけど、また違ったアレルギーだったら、お勉強しなおしだわ・・・・

でも、最近は、「AYAがアレルギーでよかった」と思うことも多々。

仕事の幅も広がったし、今まで手にとらなかった食材にもチャレンジすることも。米粉、AYAがアレルギーじゃなかったら、スルーしてたかも。

だから、大変でもきっとプラスになるんだろう・・・・・・・・

と、思うけど、

どうかね?赤ちゃん?



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リメイクごはん 

 

2日間とも残り物リメイク夕ごはんでした。

かぼちゃドリア

まずは、前日のかぼちゃの甘煮が余ったので、それをつぶしてキノコを炒めたのと、米粉と牛乳でホワイトソースを作ってドリア。

ちょろっとお醤油使って、ほんのり和風味のドリアにしました料理
米粉使ってるから、AYAにはチーズなしで離乳食。

あさりの白ワイン蒸し・トマトサラダ でした。

トマトサラダにはベランダ菜園のイタリアンパセリとバジルが大量に乗っかってます。

ロコモコ

今日は前に作って冷凍してあったハンバーグでロコモコ丼。

ほんとはレタスとかモリモリ盛りたいのですが、買い忘れたので汗;、ブロッコリー、ホウレンソウ、トマトを敷いて。

これまたAYAの離乳食にはハンバーグ作る時につなぎの卵とパン粉入れる前にちっちゃくハンバーグ作って一緒に冷凍しておいたので、それと、同じ野菜を刻んでミニミニロコモコ。

でも、今日のAYA。さんざん遊んだのに、お昼寝しはぐったのでねむねむ。完食できず・・・・



最近、AYAのパワーに家で遊ぶだけでは対処しきれないので、家庭支援センターに時間があると毎日のように遊びに行ってます。

この地域の支援センターはとってもきれい。おもちゃもたくさんあるし、広いし、いつもママさんたちでにぎわってます。

少し前まではあんまりおっきいおもちゃでは遊べなかったので行ってなかったのですが、久々に行ってみたらAYAがあっちやらこっちやらと高速ハイハイ&4歩くらいだけあんよ、で遊びまくってるので、「おっきくなったなあ・・・・」と実感。そして体を動かすと夜よく寝るので通ってます。

そして、先日デビューしました。滑り台。
逆ですけど?

はい。滑るんじゃなくて、登ってます・・・・

初めての時、ちゃんと階段ハイハイで登って、しゅるーーーっと滑ってうききーー!!と奇声を発して喜んだのに、それ以降、ずーーーっとこっちから登って、登りきってしゅるるるるーーー、ずべべべべーーっとうつぶせに流れてきます・・・・

そしてはあはあ言いながらまた登っていきます・・・なぜ?

そして、滑り台の下に敷いてあったマット
アンパンマンだ!
アンパンマン!!こんなとこでなにしてるの?

これに気づいてからは、流れてきてはアンパンマンにごあいさつ。

そして登って・・・・・

延々と繰り返してました・・・

そしてそして。。。。

本日疲れ果てて、19時就寝heart0

ママなにしよーーーあ

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トマト煮コロッケ 

 

昨日のインカの目覚めトマト煮のあまりもんをつぶしてコロッケに。

トマトコロッケ

トマトソースも一緒につぶして丸めました。

まんなかにとろけるちーずイン。

しっかり味付きだから、ソースはなしでいただきますheart0

いんげんの黒ゴマ和え、もやしのお味噌汁 とともに。

トマト煮よりもコロッケのほうがおいしくいただきました・・・あれ?




先日あんよデビューをしてからというもの、気づくと一人でもくもくと自主練してるAYA。

冗談で言ってたけど、1歳のお誕生日には一升餅かついでほんとに走るんじゃないかと不安です・・・・

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いろどり野菜の中華炒め☆痛かった・・・ 

 

今日は中華です。
お野菜たっぷり


彩り野菜の塩炒め
無理やり中華冷奴
いつ作ったんだっけ?冷凍餃子
あさりの中華スープ

です。

いつもより量多いです。そう。今日はめんずらしくイチが早く帰ってきますコールが。
だもんで、急きょ野菜の塩炒め追加。ほんとは餃子だけにしようと思ってた(笑)

塩炒めは、お酒、塩、水、鶏ガラスープの素、砂糖で作った塩だれでさっと炒めるだけの簡単お料理。

だので野菜は先に軽く下ゆでしておきます。ほとんど見えないけど、冷凍庫探ったら出てきた赤魚を小麦粉つけて焼いたものも一緒に炒めてあります。

無理やり中華冷奴は、きゅうりと白髪ねぎとうす焼き卵をナムルにして、冷奴に乗せました。豆腐:具の量がバランス取れてなさすぎだろ・・・・ってことで無理やり。

それから餃子はいつ作ったんだか覚えてないんですが、冷凍してあったので(笑)





今朝、AYAがおっぱい拒否。

子どもにとっておっぱいは命の素。なので、ものすごい敏感です。

案の定、どうやら乳せんつまり気味だったみたいで、おっぱいががっちがっちに固くなってました涙

これね、自分で搾乳にトライするも、まったく効果なし。

ということで、朝から通称おっぱい先生のもとへ。

診断の結果、やや乳せん炎気味とのこと涙これね、経験者はきっとわかるはず。開通させるマッサージ痛いんですよ~(涙)

まあ私は処置が早くて軽いほうだったからまだそれほどではありませんでしたが。

でも、処置してもらった後もAYAを抱っこすると痛い・・・・


こんな日に限って早く帰ってきてくれてAYAをお風呂に入れてくれたイチに感謝です。

そいて、、、
「甘いものいっぱい食べてないよね?」

と、おっぱい先生に聞かれ、

「は・・はい・・・」

と答えた私。

ハイ。うそつきました・・・・jumee☆Feel Depressed4



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おかず盛り合わせ 

 

なんだかちょっとパソコンの調子が悪いです。

ネットが異常に遅い。配線がどっかつながり悪くなっちゃったかな??

すんごい嵐でした。関東地方。

昨日突然、テレビが砂嵐になり、水道ひねったら水もでなくなり、何事!??嵐でアンテナとかやられちゃったの!??

と思い、管理人さんに尋ねようと階下に行こうとしたら・・・・エレベーターも止まってる・・・・

下までAYAを抱っこでえっちらおっちら下りていくと・・・・

ちゃんと書いてありました。掲示板に。断水と停電がありますと・・・・

ちゃんと見なくちゃだめね汗;


昨日の夕食ではないですが、おかず3点セット。
おかず3点せっと


きんぴらごぼう・きゅうりとチクワの梅肉和え・鶏のカレー照り焼き

です。

こう、ちょこちょこいろんなもん食べれるのが好きです。

次の日のお弁当のおかず在庫がなくなると、夕飯がこんなかんじになります・・・・。


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