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MY HOME'S KITCHEN

おしゃれじゃないけど、豪華じゃないけど、おいしければいいよね、楽しければいいよね、の毎日を記録。

秋の味覚 ☆ 柿の白和え 

 

昨日は朝からテレビをだらだら見ていたら、お料理コーナーで柿のお料理を作ってました。

柿ってそのままでしか食べたことの無かったMASAMI。早速挑戦してみました。

柿の白和え
柿白和え


白和えって、豆腐をあたり鉢ですって、練り胡麻入れて・・・・と思ってたのですが、昨日のレシピでは豆腐の水気を拭いて、柿と和え和えするだけの簡単レシピでした。

ポイントにレーズンが入るって言うのがまた私の予想範疇越えてましたがとりあえず入れてみました。

フルーツの中で柿が一番大好き!!という父。喜んでがつがつ食べてましたみかん




母が作成していた赤ちゃんドレスが完成ですTシャツ


ドレス


退院するときとかお宮参りの時に着せる予定ですBrilliant
当のご本人様はまだまだ出てくる様子がありません。お腹の中、居心地いいのかしら・・・・


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category: お惣菜

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手抜きご飯 ☆ あんかけ焼きそば 

 

昨日のブログで書いていた通り、父が外食で夕飯要らないというため、母と二人、いかに手を抜くかでなすりあい(笑)

結果。

昨日の手抜きメニューは

あんかけ焼きそば(しかも肉なしヘルシー(?)バージョン
あんかけやきそば


冷蔵庫に少しずつ残っていたお野菜の端っこと、また年代物?と思われる母の在庫からキクラゲが登場して作成されました。

うーーーーん。見た目悪いなあ(笑)

でもまあ、味は上々です。野菜あんで麺が見えませんが(笑)



最近、いえ、ここ1ヶ月。特に思うこと。

写真がいけてない・・・がっくり

実家に帰ってきてから撮影がずっと携帯カメラなこと、スタイリングのスの字もしていないこと、写真の編集もしてないこと、理由は様々ですが、ここ最近のブログみてちょっと反省・・・・

仮にも生徒さんも見てくれているだろうこのブログ。「調理した後の盛り付け、テーブルコーディネイト、そして片付けまでがお料理ですよ」と偉そうに生徒さんに言ってた私。1ヶ月前まで。

言い訳は様々ですが、とりあえず、今のところは・・・

ごめんなさい泣き顔

と、謝っておきます・・っておい、改善しないのかい!?って感じですが・・

無事タマちゃんがピヨちゃんになって出てきてくれたら、年末頃には東京に戻る予定。そしたらまた新たに頑張るから・・・ほら、クリスマスとかね・・ツリー pkk

だのでそれまで見るにたえない画像があるかもしれませぬが、おゆるしを。

そして、フードコーディネーター仲間・講師仲間にかるく突っ込みいれられてますが、笑ってごまかしてます・・・産休産休。


こんな私のブログですが
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category: ご飯・麺

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キャラメルりんごケーキ 

 

昨日の農業祭で母がまたりんごさん買ってきましたりんごまだあるのにー。

先にいる子はおそらく「ふかふか」したりんごさんになってしまう運命が読めたので、形を変えてあげることにしました。

ワイン煮祭りもそろそろ終わりにしないと・・・と思い、今日はさっぱり⇒こっくり(?)に変更。


キャラメルりんごケーキ
りんごケーキ


生地には紅茶も混ぜ込んで、アップルキャラメルティーなイメージです紅茶パウンドケーキ見たくがっつり焼きたかったんだけど、ケーキ型がないので、オーブンペーパーで四角い型をつくって、薄く流し込み、ブラウニーみたいなイメージで焼いてみました。

もちろんワイン煮で作ってもさっぱり美味しいと思うのですが、こちらはしっかりした甘さですりんご

今夜は父が外食のためお夕飯要らず。母と二人だと、二人ともまったくやる気がなくなります・・汗;

さっきから「お夕飯どうするー?」「あるものでいいよねー」「めんどくさいねー」という会話が繰り広げられております・・・


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category: スイーツ

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ポチの散歩 

 

昨日嵐の中やってきてくれだ旦那さんには大好物のしょうが焼きを夕食につくってあげたらまた大喜びで食べてくれましたpig

昨日は久々に泊まっていったので、うちの両親からもういたれりつくせりでビール提供されてごきげんで飲んで、そして今朝仕事のため帰って行きました。

私も久しぶりに旦那さんとゆっくり出来た感じで、タマちゃんもパパ来てるのが分かるのかお腹の中で大騒ぎでしたひよこ

しょうが焼きはねー。また写真とるの忘れちゃったんだよねー汗;だって食べるの早いんだもん・・・・


今日は暑いくらいのいい天気でしたね。

我が家の周りは田んぼだらけなので、散歩しようにも日よけがまったくありません。だもんで、昨日の台風で順延になった農業祭を覗きにいって、さらにちょっと遠出して木の多い公園に紅葉見にお散歩。

農業祭でコンテストやってたカボチャたち。。。

かぼちゃ


どうやら重さを競ってたみたいで、50キロ越えとかでした。これ、どうすんのかなああ。食べるのかなぁ・・

そして公園。
公園の池


車で30分くらい行かないとないのですが、こういう大きな公園ご近所にあるといいですよねー。

並木


並木がほんのり色づいて、「秋」って感じでした。

でも。

銀杏がすんごーーーーーーーーーーい匂いを放ってました・・・・orz


父と母と3人で出かけた公園。

なんか、散歩されてるみたいでちょっと笑っちゃいました。私はポチ。太目の犬・・・って感じでした・・・・わんこ2


今日はお料理してませんが・・・・
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category: 日々のこと

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基本ビビンバ 

 

なぜ「基本」か。

そう。先日食べた「根菜のビビンバ」と分けたかっただけです(笑)

あっちの再現レシピもしたいんだけど、とりあえずは基本から作っとこうかなと。

というわけで、昨日のご飯はビビンバ。

ビビンバってお野菜たくさん食べられていいですよね。母が「きれいきれいーー♪」と喜んで食べてくれました。

しかも、レシピを彼女の年代物の(ほんとに年代物ですあれ。黄ばんでたもん)レシピノートやらに書き込むほどお気に召した様子。

でも、「ほうれん草買ってきて」といったのに小松菜買ってきたときにはびくりしましたが・・・・

基本のビビンバ♪
ビビンバ


ナムルはたくさん作って、冷蔵庫で保存。卵焼きの具にしたり、ビールのおつまみにしたり。


今日は台風の中旦那さんがまた来てくれるというので、かれのお酒のおつまみになることでしょう。




今日は町の収穫祭のようなお祭りの予定でしたが雨で中止。お散歩にもいけないので父と母とショッピングモールに何を買うでもなくお散歩へ。

明日は晴れるかなー。


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category: ご飯・麺

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カボチャ祭り 

 

すんごくおっきいカボチャをいただきました。

北海道から送られてきたそうで、ご近所さんからSOS。丸ごと我が家に運び込まれてきました。

どれくらいおっきいかというと・・・うーん、、、、私のお腹くらい??丸のまま写真とるの忘れちゃいましたカボチャ

そんなわけで、昨日はカボチャ祭り。カボチャさばいて、お料理して、ご近所のお母さん達が我が家に集まってお茶会でした。

まずはレシピ 火を使わない 簡単かぼちゃのプリン by dolphin
丼プリン


そうです。固める器がなかったので丼で固めました(笑)こんなかんじですくって食べます。
プリン


で、次がレシピ かぼちゃのおやき by 梅ミッキー
和風スイ-ツもないとねお茶


お焼き


でもってレシピ 2度焼きなし!かぼちゃのタルトケーキ by かもめママ
タルト


これは簡単だし、好評でしたマフィン

上記は全部、クックパッド掲載のレシピから拝借しました。料理名クリックするとレシピに飛ぶので見ていただけたら♪

前日の夜運び込まれ、次の日の夕方あつまるからーー!なんて言われても困っちゃいます´д`トホホそんな時にかなり助けてくれるこのHP。


今回唯一自分のレシピなのが、オレンジジュースで作るスウィートパンプキン
スイートカボチャ



です。これだけレシピのせておきます。

オレンジジュースとカボチャとか人参って相性抜群で、普段はタルト生地を焼いて、そのフィリングにオレンジジュースで煮たカボチャ潰して入れたりします。ほのかな酸味がよいのです。

今回はこれをスプーンですくってトースターで焼いてみたのですが、あんまりこげ色つかず。もうちょっとゆっくり作りたかったなー・・・

というか、これ、2時間半くらいで全部つくったんです。

当分カボチャ見たくない---泣ハロウィンは来週なのに・・・ハロウィン

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category: スイーツ

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白パン☆ヨーグルトクリーム 

 

パンを焼きましたフランスパン

今回は、前回のもちもちパンみたいな「混ぜる」タイプではなくて、しっかりと「こねる」方を。

もういつ生まれてもいいよ、と先生から言われたので、じゃあがっつりこねてもいいかしら、と思いまして(笑)

がしかしねー、ひさびさに(多分最後に焼いたの3月くらい)がっつりこねたらやっぱり身体が忘れてしまった様子で、あんまり納得のいく仕上がりにならず・・・・泣き顔本当は「ふんわり白パン」つくりたかったのですが、「しっかり白パン」になっちゃいました。

今回のレシピはオレンジページの別冊付録で、ヨーグルトとミルクのお料理特集があり、それで作成しました。

白パン


ヨーグルトを一晩水切りして、出てきたホエーでパンを焼き、ヨーグルトで中にはさむクリームを作る、というレシピです。

この大福もちみたいな形になってしまったものを、クリームはさむとこんな感じです。
白パン完成


はさみすぎてでろっと出てしまいましたが(笑)

ぱんはまたそのうちリベンジします。ふわふわ白パンじゃなくて、しっかり白パンだったので、わりと噛み応えアリ、なかなかお腹いっぱいになりましたが・・・・



そして番外編。

私と旦那さんは二人とも水産会社出身。というか、昔同じ会社にいたのですね。私はそこからいろんなお仕事つき、旦那さんは1度転職してまた水産関係にいますさんま

ということで、お魚大好きな私たち。旦那さんが今年の新物のいくらを北海道の取引先から送ってくれましたheart0

晩御飯にホタテ&いくら丼いただきましたは-と

いくら


なぜこんなに中途半端な写真かって?あまりにも上等そうないくらだったため、写真とるのも忘れてがっついてしまったんです・・・・

いくらの質や、品種については割りと詳しいMASAMIですが、これは相当美味しかったです。高かっただろうなーと思い、予想価格をメールしたら案の定・・・・でしたが、まあ、新物です。今の季節しかいただけませんから!!両親も大喜びだったのでありとします・・・


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category: パン

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野菜か?カレーか? 

 

昨日のお夕飯は野菜カレー。父好物です♪

父好物は「カレー」ですが、母より、「野菜をお父さんにこれでもかってほど食べさせて!!」と日々指令がでているので、カレーもやっぱり野菜カレーです絵文字名を入力してください

カレーといっても、多分香辛料とか無いだろうから、ルーで作るカレーかな、と思いきや、なぜかやたらと香辛料・スパイスを発見。カレー粉はもちろん、ガラムマサラも、クミンシードも、ターメリックも・・・・「なんでこんなにあるの!??」と聞いたら母「ヒヨコマメのカレー煮がテレビでやってて美味しそうだったから作ろうと思って買ってきたけど、ヒヨコマメすら手をつけてない」

との返答でした。うん。これまた年代物の香辛料です汗とりあえず、香辛料もったいないし、小麦粉炒めるとこから頑張りました。(前日さぼったしね)

冷蔵庫にあった野菜たちを大量にほうりこんだら・・・
野菜カレー


こんな感じで、野菜のカレー煮、みたいになりました(笑)

家で作るときはもっともっと辛くして、温泉卵をおとして、、、、と食べるのですが、なんせジジババ対応ですので、辛さをおさえて作成。

父も母もうまうまと食べてくれましたにっこり父はおかわり&今朝も朝からカレーを食して行った様子。気に入ってもらえてよかった♪

カレーを作るとき、カレー粉や香辛料を目分量で入れていくMASAMIです。同じ味のカレーを2度と作ることが出来ません・・・・・あしからず。


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category: ご飯・麺

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りんごとヨーグルトのムース 

 

昨日はオサボリしてました。

昼間、病院に母親学級に参加したら、出産ビデオとかをみせられ、ちょっとへこんで帰ってきたため、夕飯も冷凍餃子焼いたり、野菜炒めしたり・・・と手抜きにさしてもらいました・・・泣き顔

そう。あれ、結構へこみます・・・何がって?うーーん・・・・いつかあなたも見るときが、もしくはすでに見た方がいれば・・・・


ということで、今日は朝から冷蔵庫在庫整理をしてました。

ワイン煮、ちょっと。ヨーグルト、ちょっと、とか微妙に残ってるんですよねりんご

最近の私のブログにしつこいくらい登場するりんごのワイン煮(笑)

水切りヨーグルトで食べたり、アイスで食べたり、アップルパイにしたり・・・といろいろでしたが、今日はりんごとヨーグルトのムース作成プリン


りんごムース


なにも言わないけどこの残り具合を見てると多分飽きてきたんだろうと思われた我が両親。姿形を変えてあげれば多分食べるでしょう・・・子供か
!?

トッピングにりんご角切りで残しておこうと思ってたのに、何故か私、のこったワイン煮と、バナナ、牛乳をがーーーっとミキサーにかけてジュースにしちゃってましたびっくり「バナナとりんごもあうなぁ」なんて思った瞬間、トッピング用を残してないことに気付き、またちょっとへこみました涙




今日もいいお天気。

なのでベビー服、用意してあるものを全部お洗濯しましたjumee☆laundry3これでほぼ準備万端!後は出てきてくれるのを待つのみ!!苦戦にならないことをいのりながらsc03

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category: スイーツ

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肉・肉・肉でした・・・ 

 

昨日は千葉に一人暮らししている姉が帰ってきたので、家族で焼肉外食でしたぶた pkk

私はお肉より断然魚派。焼肉にお金出すなら寿司でしょ!!という人だったのですが、お腹にタマちゃん宿ってからすっかりお肉大好きになっちゃって。

食が変わるとは聞いていたのですが本当ですよねー。焼肉やさん、数えるほどしか行った事なかったのに、「焼肉食べたい!!」と宣言した私。家族のほうがビックリでした顔文字

でも焼肉ってサラダ食べてもキムチ食べても、サンチュで巻いても肉・肉・肉って感じですよね(笑)それが今までは苦手だったのですが、美味しくまんぷくいただいてまいりましたは-と

MASAMい姉は看護師をしているのでお休みが不定期。そして今ちょっと忙しい時期らしくって、私里帰り後、初のご対面。さらにおっきくなった私のお腹を見て大爆笑してました・・・むぅ失礼しちゃうわ。

姉は一泊していって、今日は母と3人でお買い物。私たち3人でお買物行っちゃうと、どうしてもタマちゃんグッズに目が行ってしまうひよこまだまだ着れない服、遊べないおもちゃ、もうなんでベビーのものってあんなに可愛いんでしょうね。見ると全部欲しくなっちゃいます。

そうそう。今日はお料理写真がないので、おととい完成したタマちゃん用のケープをアップしますclover
ベビーケープ


寒いときに羽織る用のマントみたいなやつです。手編み講師の母に教えてもらって編みました♪(要所要所は先生にバトンタッチですが・・)

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category: お外でご飯

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チーズとくるみのもちもちパン と 女の会合 

 

ブログお友達のsakukoさんのブログ見てたら無性にパンが焼きたくなり、ひさーーしぶりに焼いてみましたフランスパン

チーズとくるみのもちもちパン
チーズパン


なんか見た目悪い(笑)

久々にパンを焼くので、生地量が多かったり、水分が多いものだとこねきれるか不安だったので、とりあえず手始めはちょっと変形バージョンでコネのすくない白玉粉を使ったポンデケージョもどきにしました。

パンは発酵とかあったりするので、レシピアップはしませんが・・・

外がかりかししてて中がもっちり見たいなものです。中にチーズと胡桃を入れて食感をかえてみた。

案の定、久しぶりに焼いたので、あんまり上手にいかず。この程度にしておいてよかった・・・・と。

小さくたくさん焼いて、夜の会合に持っていきました♪

夜の会合は居酒屋にて♪もちろん私は飲めませんが、二人はお酒大好きですから・・・私もお酒は大好きなのですが、もともとそんなに量は飲めないので、最近の居酒屋さんには「ノンアルコールカクテル」というなんとも妊婦と運転手にはうれしいメニューが充実してるんですね!

なので、飲めなくても全然気にならなかったheart0ちなみにMASAMIの田舎は車社会。どこに行くにも車じゃないと生活できない地域です。

なので、居酒屋と言えども駐車場があるのは当たり前。その代わり運転代行とか、送迎とかそいういうサービスが充実してるのです。

私たちは行きはお友達のママが、帰りはおなじくお友達の弟が迎えに来てくれると言う超VIPでしたピンクのきらきら

久々会合は4時間しゃべりたおし。

すんごい楽しかったですsc03

今日は千葉で一人暮らしをしている姉が帰ってまいります。だから多分また外食かな食事ラストスパートで外でとかないとね!

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category: パン

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根菜サラダ と 初鍋 

 

昨日のお夕飯は今シーズン初鍋でした♪

ご近所さんのお土産でいただいたきりたんぽ鍋です。
きりたんぽ


と、いってもきりたんぽは沈んでみえませんが・・・涙

きりたんぽって、お店で食べたことがないので、本物ってどんなのか見たこと無いんですよね。我が家ではいつもの野菜たちの鍋にきりたんぽがはいってるだけなのですが・・・・


それと、私の大好きなサラダの1つ。根菜のサラダにんじん



根菜サラダ

今回はたまたま冷凍庫に在住していたサーモンをいれたのでなんだか豪華に見えますが、普段はもっと素朴なサラダです。

「野菜たべたいなーーー」と思うとこのサラダを作ります。
レンコン・ごぼう・にんじん・ジャガイモ・大根・・・とにかくなんでもちょっと多めに塩を入れたお水でゆでておき、水で戻したひじき、(昨日は無かったから省きましたが)水でもどした切干大根、など入れて、ドレッシングで和えるだけ。

ドレッシングはさっぱりがお勧め。

根菜に塩味が少しつくので、レモン汁とハーブソルトとか、レモン汁と塩コショウとか、それくらいでかるく味付けが、根菜の甘味が感じられてGOODですピース

根菜の煮物の倍以上野菜食べちゃいます。



今日の夜は幼稚園からの幼馴染が迎えに来てくれて久々に女3人会合の予定ですあ3人そろうのは本当に久しぶりなので今からもうわくわくです♪


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category: サラダ

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サツマイモとアップルパイ 

 

母が。とうとうしびれを切らして冷凍パイシートを買ってきました涙そう。私がなかなかパイを焼かないから・・・・ごめんよ。

やる気はあるんだよ、やる気は。でもなんかキッチンが変わると、愛用してる道具達も無くて、とくに実家だと代用品が多くて・・・・と、まあ、いいわけですが。

ということで、冷凍パイシートであっという間のアップルパイ作成でしたりんごいかんいかん。これに慣れてしまったらパイ生地作るのめんどくさくなっちゃう・・・

中身は以前ご紹介したりんごのワイン煮と、それだけじゃ手抜きしすぎかしら?と思いまして、ブログお友達のへーちゃんが紹介していたスイートポテトを下にしいて、胡桃を入れて・・・と、中身はちょっとだけ手を加えておきました。

アップルパイ


焼きあがってすぐ食べられなかったので、トースターで温めなおしてアイスのせて、シナモンふって・・・王道ですは-とただ、トースターにいれた時に焦がしましたが・・・泣き顔

さすが、パイシート。さくさくに仕上がりました♪胡桃も入れて大正解ピンクのきらきら

へーちゃんのブログにも感謝です♪やっぱりいろんな方のブログ見るのはいいですねえ。ちょっとしたときに思い出します♪

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category: スイーツ

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和風のビビンバ 

 

久々のお外ご飯でーーーす食事

今日は朝から母のお買物にお付き合いで高島屋へ・・・・

久々のデパート。久々の散歩以外の外出・・・。お腹の中のタマちゃんも興奮気味でずっとむにょむにょ動いてましたひよこ
ママの興奮つたわっちゃったかしら・・・

久々お外ご飯はヘルシー献立のお店で根菜の石焼ビビンバいただきましたは-と

ビビンバ


ご飯は黒米で、芽ひじきが混ぜてあって、具は里芋やごぼう、小松菜・にんじんなどなど。

これはいい♪これは是非いえでも作ってみよう!!と思えるお味でした。

お肉は入ってなかったけど十分満足!入れるとしたら鶏ひきにくくらいであっさりといただいたほうがきっといいかと思います。

実家にいる間は作れるか分からないけど、今度再現レシピチャレンジしまーすえんぴつ♪


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category: お外でご飯

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トマトパスタ 

 

本日の夕ご飯。

シーフードとトマトのスパゲティトマト
トマトパスタ


サツマイモのスープさつまいも

サツマイモスープ


他、サラダ でした。

昨日のおゆうはんがしぶーく、煮物と焼き魚の定食だったので、本日は思いっきり洋風にしておきました。

パスタ久しぶりだなー。

外食すると、たいていクリーム系をオーダーしてしまう私ですが、お家で作るときは断然トマトソースが多いです。

ベースのトマトソース多めに作っておいて、冷凍。他の日にオムライスにかけたり、ベーコンとかナスいためて混ぜたり、と色々使えるので。

今日は冷凍庫で化石になりそうだったエビとイカでシーフードに仕上げましたいかちゃん

今日のレシピには基本のトマトソースのせておきます♪


今毎日1時間くらい田んぼの中を散歩しているのですが、今日は昔の我が家へ行ってきました。

私が社会人1年目の頃に今の家を建てて引越しをしてきたので、歩いてそうねえ、15分くらいのところに生まれ育った家が(他の人が住んでますが)まだ健在です。

田舎の住宅なので、1歩足を踏み入れると、ちょうどワンちゃんのお散歩に出ようとしてた幼馴染のお母さんとか、2軒となりだったおばちゃんとかが外に出てて、最初は怪訝そうな顔をされたのですが、MASAMIとわかるともう大喜びしてくれてにっこり歩いた時間よりそこで思い出話の時間の方がながかったみたい(笑)

なんにせよ、やっぱり生まれ育った場所はいいもんです。

今度は産まれたら連れて行って紹介しなくっちゃひよこ


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category: ご飯・麺

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パエリア(失敗しましたが。。何か?) 

 

昨日はまたまた母リクエストでパエリア。

「サフランどうせ使わないんだから買ってもしょうがなくない?」

との私の意見に「ある!あるのよサフラン♪」と言いながら、いつの時代のだ??というサフランを出してきた母。

まあ、ハーブだし・・・乾燥してるし・・・いっかな・・・と思い作ったのですが、、、

さすが年代物です。いつもの倍位サフラン入れても、ご飯が黄色くならない!!!

ご飯煮込み始めたときに気付き、私の心は「薄い黄色のピラフでいいや・・」と半ば投げやりに・・・・

そして出来上がったのが、
パエリア


うーん・・全然美味しそうじゃない・・美しくない・・・うーん

「ムール貝いれようよ」 母「あんまり好きじゃない」
「アサリからごと行くよ」 母「えー、食べづらいから剥いて」

「・・・・・・・・・」

ピラフだ。これ。

まあ、現在居候中の私は、全てご要望どおり作成しましたが・・・・

MASAMIの中のパエリアは、パエリア鍋こそあしませぬが、ルクルーぜとかの大きめお鍋にどーーんってエビも貝類も殻つきでつくって、鍋ごと食卓へGO!!みたいなイメージです・・・

味は、パエリアでしたが・・・・・

今日のご飯はなんにしよ。今日はお昼からMASAMI当番です。母は手編みの講師をしていて、今日は我が家の階下に生徒さんがきてます。

なので、お昼ご飯作って上げねばなりませぬ。普段は自分でつくったり、朝の残り物ですごしてるはずなのですが、お互い、いることに甘えっぱなしの二人です・・・・


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しずくちゃん弁当 

 

昨日は残りもの手抜きご飯だったため、とくに撮影いたしませんでした。

だので、今日は先月発売になって、「見てねー」って言ってたくせにビニールががっつりかかっていた「しずくちゃんといっしょブック」でのお仕事紹介しちゃいます。

もうすぐ1ヶ月たつし、もういいよね(笑)

しずくちゃん2


本はね、こういう本でした。

で、中に掲載させていただいたのが、

うるおいちゃん


今回はこんな感じで、しずくちゃんのガールフレンド、うるおいちゃんのお弁当を作らせていただきました。

3月くらいに発売されたものでは、他の仲間達もおにぎりシリーズで作成したのですが、今回は1点集中。


キャラ弁っていま凄いじゃないですか。専門雑誌とか出てて。ほんと見ながら「世のお母様ってすごい」って感心しちゃう。

私は撮影だから作れるけど、これ、毎朝なんて無理です・・・・

特に表情ね。のりで作る目とかがすんごい大変。手がぷるぷるしちゃいますよ。

うちの子は保育園の予定だからお弁当は無し予定汗;

ごめんね、産まれてくる前から手抜きしようとしてるママで・・・・


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スコーン 

 

昨日は久々に母リクエストでスコーンをやきましたカップケーキ

どのくらい久しぶりかって言うと、前の記憶がなくて、レシピをいちいち確かめないとならないくらい久しぶり。

・・・・と、言い訳はこれくらいでいいかしら??

そう、膨らまなかったんです絵文字名を入力してください



スコーン


スコーンっていうより、ちょっと厚いクッキー・・・ぐすん。

まあ、どうにかジャムとか、先日つくったりんごのワイン煮とヨーグルトの水切りと・・と合わせていただきましたが。

スコーン2


なんだろー。何がいけなかったのかしら・・・・。

そして昨日の夜は旦那さんが来てくれたので、母と二人、栗ご飯やらお刺身やらがんばって作成。

がしかし。

あっというまに平らげられてしまい、写真とる隙なし・・・がーんもうちょっとゆっくりたべてよー・・・・まあ、遠いとこ来てくれたからお腹すいちゃったのよね・・

しかも、今日は朝から仕事のため、昨日のうちに帰っていきました。「帰ったら洗濯干さなきゃならないの」なんていいながら(笑)

頑張れ主夫。まだ始まったばかりだぞ。


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りんごのワイン煮 

 

今日も暇なので、おやつでも作ろうかな、と思いたち。

山積みにされていた紅玉さんに目をつけました。

アップルパイでも焼こうかなーと思い、とりあえず紅玉を煮ることに。
結果、煮ただけで満足してしまい、パイ生地をつくる気力が無くなりました(笑)

りんご煮


今日は白ワインで煮て、添えてあるのはヨーグルトとはちみつ。

ヨーグルトはそのままだと水っぽいのですが、ざるにペーパーしいて水切りしておくと、まで生クリームのようにしっかりとしてこくがでます♪

レシピは続きを読むですりんご

実家だとお皿も微妙だし、写真も携帯でとってしまいますが、地道にアップしていきます・・・・

そして今日からは夕飯も作ることに。

実家の冷蔵庫ってなんで二人しか住んでないのにこんなに満タンなの!?といつも不思議です。それでもまだ買物に行こうとする母。いらないってば手

と、今日の献立はこの間たべたばっかりだけど、豚と豆腐のハンバーグです。今日はレンコンもみじんぎりにして入れてみたらやっぱりしゃきしゃき感がおいしい♪

豆腐ハンバーグ





明日はだんなさんがやってくるので、栗ご飯にしてあげるよていくり栗はすでに渋皮も向かれた状態で下湯でして冷凍されていたのでハート

渋皮むくの嫌いです・・なんかさささささーーってむける道具とかないのかな。


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里帰りしました 

 

里帰りしてまいりました家静かです。暇です涙

今日は早速1時間も歩きました。散歩のためではありません。薬屋さんに行きたかったんだけど、片道歩いて30分でした・・・

生まれ育った場所ですが、自転車にも、車にものれないとなると結構大変です。先が思いやられます・・・・

今日はひとまず、家の前の風景撮影。
たんぼ


見渡す限り田んぼです。

そして散歩中に見つけたコスモス。東京より早く咲いてます。
コスモス


なによりも辛いのは。

年代物の実家のパソコン。すんげー遅いです・・・

レシピの仕事持って帰ってきちゃったのに、できるか不安です・・・


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category: 日々のこと

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里帰りの準備です 

 

昨日は結婚記念日本番でした。

が、お祝いは前日に済ませてるし、本番は。夫婦ともどもお世話になった先輩の結婚式でしたウエディング

そう。とってもお世話になった先輩が、偶然にも私たちと同じ日に結婚式をラブリィハートなんだかうれしいですね。

けれど、先輩夫婦はフロリダ在住なので、今週末にはまた戻ってしまうそうです。なんだかかっこいい・・・

私たちは2次会からの参加でしたが、当時の同僚たちがわんさか集まってさながら同窓会でしたビールみんな今では違う仕事に就いたり、まだあの会社でがんばってたり。そしてみんな私のお腹にびっくり、そしていっぱいなでなでしてもらいましたひよこよかったねー、たまちゃん。


そしてとうとう明日は里帰りです。
今日は里帰り準備のため、旦那さんの保存食つくりや、保存食リスト、それからまだ移動されていない荷物の整理などなどに追われ、忙しい一日でしたorzでもまだ終わってなーい!!現実逃避でブログ更新中・・

まず今のところ作り終わった保存食。

保存食


牛丼とクリームパスタ。

基本、うちの旦那さんはご飯たく。または麺をゆでる。しかできませぬ。なのでこれに集約。

でも野菜入りのものもまだ作らなくちゃー!!

そして、保存食のリストです。
リスト


冷蔵庫に貼っておかないと。

3分の2がレトルトとラーメンです(笑)旦那さん、自分でずいぶん前からこつこつと集めてました。仕事が食品関係なので、お客さんからいただいたりするんですよね。

なので、私はだいぶ楽です。

冷蔵庫に在庫を残せないので、残したらたぶん年末までそのままだろうと思われるので必死です・・・・

あとひとがんばりしてまいります。

たぶん次の更新は茨城からかな。


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category: 日々のこと

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結婚記念日 

 

明日は2回目の結婚記念日ですウエディング

まだ2回目?もう2回目?

去年の結婚記念日は2人でベトナム旅行に行きましたsentouki

今年は2人で過ごす最後の記念日です。来年は3人で向かえる予定ひよこ

今年はさすがに旅行には行けないので、結婚式を挙げたレストランで食事をすることにしました食事本当は明日が記念日ですが、明日は大安なので挙式が入っているらしく予約とれず、仏滅の今日ならということで、一日早くなったわけです(笑)

今日のレストランは広尾のレストランひらまつ レゼルヴへ。

前を通ることはあっても2年ぶりの場所になんだか懐かしく、思い出話に花が咲いちゃいましたぴんくのはな

私たちは2人とも食品関係の仕事をしていたので、結婚式場を決める第一条件は料理がおいしいこと!別に私たちの舌が肥えているわけではなく、呼んでいるお客様が舌が肥えた方が多いと思われたので、私たちなりに一生懸命選んだレストランでした。

今日のお料理。
フォアグラのブリック包み焼き バルサミコのソース
フォアグラ


サーモンのミキュイ 香りのアルペッジョ
サーモン


鴨胸肉のココット焼き 赤ワインのソース
かも


間にフルーツのスープがあって、
デザートがキャラメル風味のスフレ トロピカルフルーツのシャーベット
デザート


どれもこれもおいしくて、私の足りない語録では説明できないので、おいしかったということしかは-と

そしてそして、なんともびっくりサプライズが顔 びっくり

お店からのプレゼントで、結婚記念日2回目おめでとうございます、と、ローソク2本立ったケーキがいちごケーキ
ケーキ2


そして白いバラのなんだろ、キープセイクかしら?のプレゼントプレゼント
バラ


もう本当にびっくり。そしてめちゃくちゃうれしいきゃっ

思った以上に素敵な結婚記念日イブでした。

来年は3人で向かえるこの日。3人でHAPPYに迎えられますように。


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category: お外でご飯

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ホームパーテー 

 

今日は同じマンションの並び部屋3件集合で我が家でホームパーテーでしたオンプB2

このマンションに越してきて1年とちょっと。賃貸とは違って、きっと何十年もご近所さんになる人たちってやっぱりとっても重要。結構どきどきしてたんだけど、我が家は角部屋で隣と先。両方とも同世代のママ。しかもすっごく気さくで超ラッキー!!

お隣さんのママは我が家の料理教室の生徒さんでもあり、二人とも私の子育て先生医者

子育てしながらがんばって働いてるママさん二人のために、産休で暇になった私からのおもてなしの日です食事育児グッズもいっぱいもらったからそのお礼もかねて。

でもやっぱりフル回転で料理は作れないので、またホットプレートで焼肉パーテーにしました。

で、今日の参加者はママだけ・・・のはずはなく、ちびっ子0歳から1歳半まで3人!!も参加だったため、写真をゆっくり撮る暇もなく・・まだ誰も来てなくてテーブル準備してるときにとった2枚のみです・・・

いろいろナムル

ナムル


小松菜・長ネギ・大根・きゅうりでナムル。真ん中はコチュジャン。これと焼いたお肉をレタスで巻き巻きして食べました。

えびとアボカドのタルタル
えびとアボカド


王道コンビですよね。これ。クラッカーに乗っけて食べようと思ってたら、クラッカーは全部お子様たちのご飯になってました(笑)

お肉は豚肉を味噌ベースのたれに漬け込んでおいて、牛肉はポン酢でさっぱりに。

あと焼きそばも塩焼きそばにして・・・・

あぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!デザートの写真撮ってないガーン

今日のデザートは、飲み残しのシャンパンでりんごを煮て、ヨーグルトを水切りしたものと蜂蜜をかけて食べる、さっぱりデザートにしたんです・・・これのレシピ紹介にしようと思ってたのに・・・・うう・・・

今日のレシピ紹介はナムルにします・・・

お肉をピリ辛で炒めてあわせればビビンバ丼にもなりますよ♪

レシピは続きを読むです。

23時ころまで遊んで皆、隣と、そのまたお隣にかえって行きました。嵐が来ても帰れる距離。素敵です。

こんなお友達が出来て、幸せもんの私です。

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category: 肉料理

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アフタヌーンティー 

 

今日はたまプラーザに新しく出来たアフタヌーンティの料理教室に体験授業に行ってまいりました。

前に新宿に出来たときからかなり気になっていたのですが、すでに体験予約すら制限するほどの大人気ぶり。

落ち着くのまってよー。って思ってたらたまぷらーざに出現キラ~ン講師仲間が即申し込みしてくれて、今日、行ってまいりました♪

料理の講師二人が料理教室行くって変??(笑)

確かにね。でも、偵察とかじゃなくて、純粋にアフタヌーンティが好きな私たち。ああいう雑貨に囲まれて暮らせたらなんか幸せでしょー。

ということで、今日のクッキング食事

ちょっと照明の関係で暗い感じの写真になってしまいましたが。

アフタヌーン


こんな感じでした。

ファームサラダサンド
サラダ


と、デザートがフレーズバロン


ケーキ


というメニューでした。

アフタヌーンティーのカフェでお食事してる感じでなんか素敵だったーheart0

習い事って楽しい。

帰りの電車の中で、講師仲間の子が「お料理教室って楽しいね。私、明日もちゃんとがんばろう」って言ってました。

そう。今まであっち側にいた私。そして明日もあっち側にたつ彼女。

習いに来てくれる人たちに楽しいとか幸せな時間をプレゼントしてあげられる仕事ってほんと素敵だなーとしみじみ。

初心に帰るというか。次、私もまたあの場所に立てる時にはしっかりこういう気持ちを忘れずに挑みたいなーと心に刻んだ時間でしたポ

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キノコとバルサミコのサラダ と 日々のこと 

 

姉と母親が2人でフランス旅行に行ってました。

私も行きたかったけど、さすがにねー汗

ヨーロッパって行ったことないのでかなり興味深々。パンがとっても美味しかったそう。うらやましい・・・

ということでお土産。

赤ちゃんにベビー服。もう、バイヤーのようですこの2人(笑)

そして私には

チーズおろし


グレーダー。超ラブリーですハートチーズ下ろすのとか欲しかったからうれしーBrilliant


サラダサーバー


サラダサーバー。男女ペアです。女性の方は足首にアンクレットとかまでしててかなりおしゃれ女性。この微妙な顔がはまります。

雑貨といえばアジアでショー・・と思ってた私。姉さんさすがです。私の好みど真ん中です。

早く使いたいsc03

昨日は里帰り先の病院に行っていて、その後母親とランチをしたときに頂きました。うれしくって、帰りの電車の中で何回もだして眺めちゃった(笑)

そうそう。その病院で。私は来週末に里帰り予定だったのですが、遅い!!って言われてしまいました。今はまったく異常ないけど、万が一何かあったとき、東京から茨城までは救急車はしってくれないから、テレビみたいなことになっちゃいますよ!!ととくとくと説得されました・・・・jumee☆Feel Depressed4

だので、旦那さんと日程相談中です・・・・

昨日は日帰り病院、久々長く電車にのったので疲れてしまい、秋刀魚塩焼き定食の我が家。

グリルが古くてあまりキレイに秋刀魚さんの皮目が焼けなかったので写真は撮りませんでした・・・ぐすん。

ほかすべて和食の中、1つだけ、このサラダのみイタリアンでした(笑)
とくに盛り付けも、写真も美しくないのですが・・・・


キノコサラダ


キノコとバルサミコのサラダです。

バルサミコ酢とかワインビネガーとか、もちろん米酢とか大好き。

キノコのソテーにシーフードとかも一緒に炒めて、ワインビネガーでマリネにしたりするのですが、今回はこの間の焼肉パーテーのつまみで余ったカマンベールにあわせてバルサミコ酢で作成してみた。

おいしーーーvじゃないのー。

次はもらったお人形さんのグレーダーでパルミジャーノとかをすりすりして使いたいなー♪

レシピは続きを読むですアップロードファイル


そいで今日は。

産後、長らくいけなくても大丈夫対策の髪型になるため美容室へ。その帰りにお友達とまたまた甘いもん食べちゃいましたショートケーキ

品川ケーキ


早く里帰りになるかも!!と思ったらもう大変。あのことお茶しとかなきゃ!旦那さん用保存食つくらなきゃ!!とあれやこれやと思いつく。

ということで、一日3個くらいずつ予定をこなすアクティブ妊婦してます。良く動いたほうがお産軽いというし・・・・



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category: サラダ

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豚肉しょうが焼き定食 

 

週末、外食やら、友達が来て焼肉&お好み焼きパーテーやら、ちょっとサボった感大。

ということで、産休初日です。

いつもどおり起きて、お弁当作って旦那さん送り出して、さて掃除!!
・・・・と思ったのですが、ソファーで1時間・・zzzz・・・・

あれ??

初日からだらけております絵文字名を入力してください


今日から1日1箇所お掃除をしようと決め、今日はリビング。なんか、不用品というか、普段も掃除してるはずなのになぜか不用品て掃除するたびに山のようになってるんですよね・・・


さて、まず今日はお昼ご飯。昨日の焼肉パーテーの残り物、焼きそばとシーフードミックスで塩焼きそばアップロードファイルこれはフードコーディネーターSHIORIちゃんのレシピ本から拝借。SHIORIちゃんは私がスクールに通ってた頃、先生のアシスタントをしていて、若くて可愛くてびっくり。最近独立してレシピ本を出版した超がんばりやさん。

SHIORIちゃんの超大人気のレシピブログです。



塩焼きそば



ということで、SHIORIちゃんの塩たれレシピは続きにのせときます♪

そいで夕食は、週末に「しょうが焼きが無性に食べたい・・・」とつぶやいていた旦那さんのリクエストに答えてあげましたpig

本とはもっと早く作ってあげたかったんだけどこの週末はほんと、外食続きだったね私たち。


しょうがやき


豚肉のしょうが焼き。

定番中の定番。これはほんとにご飯が進んじゃいますねごはん

小鉢はスーパーに行ったら冬のお野菜カブがなんと38円で売っていたので、じゃが芋と一緒に蒸して鶏ひき肉のあんかけを作りましたカブ

お味噌汁はカブの葉っぱで節約。ご飯は五穀米を炊いて、週末で疲れたお腹をリセットしようかなと汗;

野菜蒸しのお肉の味付けにはお昼の残りの塩だれを使用してほんのり中華風にしてみました。

明日は里帰り先の病院に行かなくちゃならないので、日帰りミニ旅行。茨城へ行ってまいりまーすJR東日本といっても片道1時間くらいですけど・・・


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