MY　HOME'S　KITCHEN 手抜き鶏南蛮漬け

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お仕事大忙しの旦那さんイチ。０歳の愛すべき怪獣、AYA.。そして私、MASAMIの３人家族。一番ちっちゃいのにAYA中心にうごく我が家です。
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MY　HOME'S　KITCHEN

「おうちのご飯がやっぱりおいしい」をテーマに自宅で小さな料理教室をしている私、MASAMIの日々のおいしい、たのしい、うれしい出来事。

手抜き鶏南蛮漬け

今日の空は青かった！！

ほんと、吸い込まれそうなきれいな色でしたよー。東京でもこんな空の色みられるんだなーと、上を見て歩いていたら、強風のため思いっきり目にゴミが入りました

今日のお夕飯は手抜き鶏の南蛮漬け。

何が手抜きか。

１．鶏は揚げるのめんどうだったので、フライパンで焼いちゃいました。
２．南蛮たれは煮切るのめんどくさかったので、電子レンジで作ってみました
３．ピーマン買い忘れてグリーンがなかったので、万ねぎ登場

献立は、
手抜き鶏の南蛮漬け
キャベツとレンコンのコールスローサラダ
これも手抜きのこんにゃく生姜煮

こんにゃく生姜煮、本当はただ煮ればいいやとおもっていたのですが、なんとなくめんどくさくなって、めんつゆで煮ちゃうことに。

なんとなく手抜きスギ？？と思って生姜でもすりおろして入れてみようかしら・・・・
と思ったら、とってもおいしくできちゃいました

さんきゅーめんつゆ！さんきゅー生姜！！

今日は約2年間使い続けた携帯を新しくしました

まだまだ使うつもりで先日電池パックを買い換えたばっかりだったんですが、ＡＹＡを抱っこした時にバランスを崩して携帯の上にドスン・・・・・

ＭＡＳＡＭＩのでか尻プラスＡＹＡの体重には携帯君も耐えられなかったようでかわいそうな悲鳴をあげながら外側についていた小さい液晶にひびが・・・・・

ごめんよ携帯君。そしてありがとう。

ＡＹＡが生まれたそのはじめての写真は君で撮影したんだよ。だから、電波は入らなくなっちゃっても、ずっと大切にするからね。

そして新しい携帯君。私の範疇を超えたたぶん使いこなしたらすんばらしい携帯ライフが送れるのであろう機能たち。
かわいそうだけど、日の目を見ることはないよ・・・・

遊びに来てくれてありがとうございます

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鶏の南蛮漬け

鶏モモ肉　　200ｇくらい
お好きな野菜

酢：大さじ３
しょうゆ：おおさじ２
砂糖・酒：大さじ１
生姜すりおろし：１かけ分

ごま油　小さじ2分の1

作り方
①ゴマ油以外のたれの材料をすべて合わせて、ラップをかけずに電子レンジで３０秒から１分加熱する。（お酒のアルコール分をとばす）

②①をよく混ぜて、砂糖をしっかりとかしたらごま油を加える。

③鶏は塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をうすくつけてフライパンでしっかり焼く。
（鶏のから揚げ用肉なんかを使ったときは火が通りづらいのでお酒を入れて蒸し焼きにする）

④野菜は炒めておく。

⑤②、③、④をずべて合わせる。

本当は一晩くらい置いておいたほうがおいしいんですが・・・・

【2008/02/28 20:39】 | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(4)

<<残り物焼き | ホーム | 鶏じゃが味噌炒め☆100日のお祝い>>

100日、おめでとうございま～す！
早いですね、もう１００日。
きっと生まれたときより、うーんと大きくなってるんでしょうね☆
ＡＹＡちゃんとＭＡＳＡＭＩさんの日常、
なんだかとても穏やかそうです。
ママとしては大変なんでしょうね・・・・きっと・・・。
手抜きでも、上手いことアレンジしちゃうＭＡＳＡＭＩさん、
さすがだな～って思います！
南蛮漬けって美味しいけど、揚げるのが面倒でなかなか作りません（涙）
焼いても出来ちゃうなら、嬉しいですね～。
むふふ、いいこと聞いちゃった～♪

【2008/02/29 17:32】 URL | へーちゃん #kfHswHdI[ 編集]

南蛮漬け、大好き～♪
いえいえ。手抜きだなんて！
充分ですよ～（*^_^*）
sakukoなんて、南蛮漬けのタレも、めんつゆで作ることもありますから。
めんつゆって、素晴らしいわ～♪
炒めた野菜を加えるのは、斬新～！
もやし好きだから、今度南蛮漬け作るときは、もやしも入れてみようっと♪

【2008/02/29 21:08】 URL | sakuko #68bJBJY.[ 編集]

へーちゃんへ
ありがとうございます。100日ですよー。永遠に先のことと思ってたのに。
でも、あくせく働いていた頃よりはほんとに穏やかな毎日を過ごしてると思います。でもでも、最近成長とともに自己主張（＝泣き）が増えてきたＡＹＡです。。。。

【2008/02/29 22:47】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]

sakukoさんへ
炒めたほうが野菜がしんなりしていっぱい食べられるので私はいつも炒めちゃいます。

めんつゆで南蛮漬け！すごい。いいと聞いたわ・・・

もやしはおっきい袋で買って、軽くゆでて小分けで冷凍してあるんです。安い野菜はいっぱい使う・・・

【2008/02/29 22:49】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]

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