MY　HOME'S　KITCHEN キノコとバルサミコのサラダ　と　日々のこと

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MASAMI

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お仕事大忙しの旦那さんイチ。０歳の愛すべき怪獣、AYA.。そして私、MASAMIの３人家族。一番ちっちゃいのにAYA中心にうごく我が家です。
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MY　HOME'S　KITCHEN

「おうちのご飯がやっぱりおいしい」をテーマに自宅で小さな料理教室をしている私、MASAMIの日々のおいしい、たのしい、うれしい出来事。

キノコとバルサミコのサラダ　と　日々のこと

姉と母親が2人でフランス旅行に行ってました。

私も行きたかったけど、さすがにねー

ヨーロッパって行ったことないのでかなり興味深々。パンがとっても美味しかったそう。うらやましい・・・

ということでお土産。

赤ちゃんにベビー服。もう、バイヤーのようですこの2人（笑）

そして私には

グレーダー。超ラブリーです

チーズ下ろすのとか欲しかったからうれしー

サラダサーバー。男女ペアです。女性の方は足首にアンクレットとかまでしててかなりおしゃれ女性。この微妙な顔がはまります。

雑貨といえばアジアでショー・・と思ってた私。姉さんさすがです。私の好みど真ん中です。

早く使いたい

昨日は里帰り先の病院に行っていて、その後母親とランチをしたときに頂きました。うれしくって、帰りの電車の中で何回もだして眺めちゃった（笑）

そうそう。その病院で。私は来週末に里帰り予定だったのですが、遅い！！って言われてしまいました。今はまったく異常ないけど、万が一何かあったとき、東京から茨城までは救急車はしってくれないから、テレビみたいなことになっちゃいますよ！！ととくとくと説得されました・・・・

だので、旦那さんと日程相談中です・・・・

昨日は日帰り病院、久々長く電車にのったので疲れてしまい、秋刀魚塩焼き定食の我が家。

グリルが古くてあまりキレイに秋刀魚さんの皮目が焼けなかったので写真は撮りませんでした・・・ぐすん。

ほかすべて和食の中、1つだけ、このサラダのみイタリアンでした(笑）
とくに盛り付けも、写真も美しくないのですが・・・・

キノコとバルサミコのサラダです。

バルサミコ酢とかワインビネガーとか、もちろん米酢とか大好き。

キノコのソテーにシーフードとかも一緒に炒めて、ワインビネガーでマリネにしたりするのですが、今回はこの間の焼肉パーテーのつまみで余ったカマンベールにあわせてバルサミコ酢で作成してみた。

おいしーーー

じゃないのー。

次はもらったお人形さんのグレーダーでパルミジャーノとかをすりすりして使いたいなー♪

レシピは続きを読むです

そいで今日は。

産後、長らくいけなくても大丈夫対策の髪型になるため美容室へ。その帰りにお友達とまたまた甘いもん食べちゃいました

早く里帰りになるかも！！と思ったらもう大変。あのことお茶しとかなきゃ！旦那さん用保存食つくらなきゃ！！とあれやこれやと思いつく。

ということで、一日3個くらいずつ予定をこなすアクティブ妊婦してます。良く動いたほうがお産軽いというし・・・・

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キノコとバルサミコのサラダ

材料

○好きなキノコ（今回はしめじとえのきだけです。安かったから

）
適量。私は2人分でそれぞれ1袋ずつ使っちゃいました。
○ベーコン　2枚から3枚　（ブロックベーコンでもおいしい）
○にんにく　１かけ　○オリーブオイル　適量　　○塩・こしょう
○バルサミコ酢　キノコの量にもよりますが、今回は2袋のキノコで50ccくら使いました。

○サラダ菜（好きなものなんでも）　○塩・こしょう　適量
○レモン汁　小さじ２　○エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１
○好きなチーズ　適量

作り方
①ニンニクは皮をむいて薄くスライス。ベーコンは太めに切っておく。
②フライパンにニンニク、オリーブオイルをいれ、いい香りがするまでじっくりといためる。
③②にベーコンを加え、ベーコンの油が出てくるようにまたじっくりといためる。
④強火にし、キノコを一気に加えて炒め、塩コショウで味をつける。
⑤鍋肌からバルサミコ酢をまわしいれ、満遍なく混ぜたら完成。

⑥サラダは洗って水気を切り、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを順にいれ、下味をつけておく。
⑦⑥に温かいうちに⑤をのせ、チーズをのせる。

【2007/10/03 23:01】 | サラダ | トラックバック(0) | コメント(5)

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おはようございます！
グレーダーとサーバー、すごくかわいい！！
sakukoもこういう雑貨に目がなくて。。。
なかなかこんなかわいいグレーダーには出会えませんよ！さすがフランス。
細かなとこまで凝ってるのが、にくいですね～。
MASAMIさんはお姉さんがいるんですか。
同性のきょうだいって、うらやましいな～。
バルサミコ酢っておいしいですよね♪
バニラアイスにバルサミコって、初め、え～？？って感じでしたが、sakukoはハマルおいしさでした。
もうすぐ里帰りになるんですか。
病院は近いほうが安心ですからね。
予定をこなす...その忙しさ、分かります。
適度に体を動かして、でも無理しすぎないでくださいね。
sakukoも今月、母親の手術があるので半月～１ヶ月帰省します。
(sakukoも今からバタバタしてます(汗))
旦那さまへの保存食、どんなものを作られたか教えてくださいな。
参考にさせていただきま～す♪

【2007/10/04 08:08】 URL | sakuko #68bJBJY.[ 編集]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

【2007/10/04 08:21】 | #[ 編集]

さすが！おフランス！！って感じの
とっても可愛いセンスあふれるグレーダーとサーバーですね～。
この男の子と女の子、美味しいそうなサラダに
そのままダイブしてしまいそうですね（笑）
バルサミコ酢ってここ数年で使うようになりましたが
それまでは未知の酢でした。
酢って知らなかったし（汗）
でも色んなお料理に使えますよね～。
きのこの季節ですから、サラダもきのこがピッタリですね☆
やっぱり旦那様の非常食、作られるんですねー。
私は泊まりで出かけるときも放置です（笑）
無理のないように、アクティブ妊婦さんで居てくださいね！

【2007/10/04 10:24】 URL | へーちゃん #kfHswHdI[ 編集]

sakukoさん
そうそう。５歳年上の姉です。が、私よりちっちゃくて、時には妹のようです。
同姓の姉妹。いいですよ。年取ってきた今のほうがいろんな話できるし。小さいころは県下ばっかりだったけど。

バルサミコ酢大好きです。煮詰めると甘くなっちゃったりするあの感じがまた好きです。アイス、おいしいですよねー！！ヨーグルトもいけます！！

保存食・・・私も悩んでます・・・

【2007/10/05 00:26】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]

へーちゃんさん
そうそう、サーバー、ダイブしそうですよね（笑）

バルサミコ酢、使うようになったの私もここ数年ですよー。一気にはまりましたが。

まだまだ知らないのに劇ウマのものたくさんあるんだろうなー・・・

うちも出かけるとき普段は放置ですよ！！でも今回は長いからねー・・・

【2007/10/05 00:28】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]

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