昨日のお夕飯は今シーズン初鍋でした♪

ご近所さんのお土産でいただいたきりたんぽ鍋です。



と、いってもきりたんぽは沈んでみえませんが・・・

きりたんぽって、お店で食べたことがないので、本物ってどんなのか見たこと無いんですよね。我が家ではいつもの野菜たちの鍋にきりたんぽがはいってるだけなのですが・・・・


それと、私の大好きなサラダの１つ。根菜のサラダ





今回はたまたま冷凍庫に在住していたサーモンをいれたのでなんだか豪華に見えますが、普段はもっと素朴なサラダです。

「野菜たべたいなーーー」と思うとこのサラダを作ります。
レンコン・ごぼう・にんじん・ジャガイモ・大根・・・とにかくなんでもちょっと多めに塩を入れたお水でゆでておき、水で戻したひじき、（昨日は無かったから省きましたが）水でもどした切干大根、など入れて、ドレッシングで和えるだけ。

ドレッシングはさっぱりがお勧め。

根菜に塩味が少しつくので、レモン汁とハーブソルトとか、レモン汁と塩コショウとか、それくらいでかるく味付けが、根菜の甘味が感じられてGOODです

根菜の煮物の倍以上野菜食べちゃいます。



今日の夜は幼稚園からの幼馴染が迎えに来てくれて久々に女３人会合の予定です３人そろうのは本当に久しぶりなので今からもうわくわくです♪


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