プロフィール

MASAMI

Author:MASAMI
お仕事大忙しの旦那さんイチ。０歳の愛すべき怪獣、AYA.。そして私、MASAMIの３人家族。一番ちっちゃいのにAYA中心にうごく我が家です。
小さなお料理教室とたまーに雑誌のお仕事をさせていただいてます♪

FC2カウンター

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ＡＹＡはいくつ？

11 | 2008/12 | 01
S M T W T F S
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
MY　HOME'S　KITCHEN
「おうちのご飯がやっぱりおいしい」をテーマに自宅で小さな料理教室をしている私、MASAMIの日々のおいしい、たのしい、うれしい出来事。
基本ビビンバ
なぜ「基本」か。

そう。先日食べた「根菜のビビンバ」と分けたかっただけです（笑）

あっちの再現レシピもしたいんだけど、とりあえずは基本から作っとこうかなと。

というわけで、昨日のご飯はビビンバ。

ビビンバってお野菜たくさん食べられていいですよね。母が「きれいきれいーー♪」と喜んで食べてくれました。

しかも、レシピを彼女の年代物の（ほんとに年代物ですあれ。黄ばんでたもん）レシピノートやらに書き込むほどお気に召した様子。

でも、「ほうれん草買ってきて」といったのに小松菜買ってきたときにはびくりしましたが・・・・

基本のビビンバ♪
ビビンバ


ナムルはたくさん作って、冷蔵庫で保存。卵焼きの具にしたり、ビールのおつまみにしたり。


今日は台風の中旦那さんがまた来てくれるというので、かれのお酒のおつまみになることでしょう。




今日は町の収穫祭のようなお祭りの予定でしたが雨で中止。お散歩にもいけないので父と母とショッピングモールに何を買うでもなくお散歩へ。

明日は晴れるかなー。


遊びに来てくれてありがとうございますはずかちーｖ
２つのランキングに参加してます。
ポチっと応援していただけたら励みになりますピンクのきらきら
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ　


かつ丼ビビンバかつ丼

材料
ほうれん草・もやし(それぞれお好みですが私は1袋ずつくらい使っちゃいます）
ごま油　大さじ２　白胡麻　大さじ１　にんにく(チューブでＯＫ）小さじ１　塩　一つまみ

人参1本　大根（人参と同量くらい）　塩　少々
酢　大さじ１　砂糖　大さじ１　塩　少々

ぜんまい　８０ｇから100ｇくらい
ごま油　適量　水（ぜんまいの分量と同量くらい）　しょうゆ大さじ１〜２
コチュジャン味噌　小さじ１　砂糖　小さじ半分　にんにくチューブ　少々

牛ひき肉　150ｇから200ｇくらい
しょうゆ　大さじ１〜２　砂糖　大さじ１　白胡麻　小さじ１　豆板醤　小さじ１　にんにくチューブ　少々　塩　少々

＜作り方＞
�，曚Δ譴鸛陲箸發笋靴呂罎任匿�べやすい大きさにし、下に書いてある調味料を合わせたものにそれぞれ和えておく。

�⊃融欧搬膾�はマッチ棒くらいに切り、塩でもんで水分をだしておく。水切りをしっかりしたら、下に書いてある調味料に漬ける。

��ぜんまいはたべやすい大きさに切り、ごま油適量で軽く炒めた後、残りの調味料で煮る。ある程度火が通ったら汁ごと器にだしておいて、冷ましながら味をふくませていく。

�さ蹐劼�肉は調味料と一緒にフライパンにいれ、ぽろぽろになるまで炒める。

�バГ砲竿咾鬚茲修ぁ↓　銑イ離淵爛襪鱚採錣砲覆蕕戮匿燭鹵罎鵬浩�卵をおとす。


お好みのよって、調味料の量を変えるともっと辛いバージョンができます。このレシピだと殆どからくないです。豆板醤とか増やすともっと辛味がでてきます♪我が家はじじばば対応のため・・・・
【2007/10/27 17:31】 | ご飯・麺 | トラックバック(0) | コメント(4)
<<ポチの散歩 | ホーム | カボチャ祭り>>
コメント
おはようございます。
基本ビビンバ、私も作ってみようと思いま〜す。
ナムルは多めに作っておくと、便利ですもんね☆
我が家は辛いのが好きなので、辛めで作ってみます！
旦那さま、台風の中、無事に来てくれましたか〜？
そちらはお天気回復したかしら？
旦那さまとお散歩できるといいですね。
旦那さま実家に泊まっていかれたのかなぁ・・・。
【2007/10/28 08:22】 URL | へーちゃん #kfHswHdI[ 編集]
こんにちは！
ビビンバ大好き〜♪
食べたくなっちゃった〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ
韓国では、北が○色、東が△色、南が●色、西が▲色、中央が黄色って、方位に色が決まっているらしい。
青、赤、黒、白って。
どこがどの色か聞いたけど忘れてしまいましたが(汗)
それをビビンバの皿の中で表現するんだってさ〜。
青：ほうれん草など葉っぱ類
赤：にんじん・キムチなど
白：大根・もやしなど
黒：ぜんまい・のりなど
黄色：たまご
聞いたとき、へぇ〜って感心しちゃった。
また、韓国行きたいな〜
ナムルって、カラフルだしおいしいですよね。
旦那さま、台風の中お疲れ様です。
sakukoは、台風の影響で(？)でΣ(ﾟﾛﾟ;) にあっちゃいました。

【2007/10/28 11:38】 URL | sakuko #68bJBJY.[ 編集]
へーちゃん
私もほんとは辛いのが好きなんです・・

だから、ジジババ対応だとたりないので、コチュジャン後のせで混ぜ混ぜして食べましたよ。

旦那さんはやや無事・・・というか、嵐でサイドミラーがみえなかったらしく、我が家の車庫の端っこにくるまぶつけてました・・・

初心者マーク以来だと相当へこんでました。
ええ。車もちょっぴりへこんでました（笑）

旦那さんとまっていってくれたんだけど朝帰っちゃって、お散歩は一緒に出来なかったんですよねー。くぅーさんほどじゃないけど、うちも忙しいみたいです・・
【2007/10/28 17:53】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]
sakukoさんへ
私も韓国いきたーーーい！！
でも当分無理だろうなー・・・くすん。

というか、その方位と色の話、初めて聞きました！！興味深々！！！こんどお家でビビンバ授業やるときまでに調べよう！！そういうコネタ生徒さんってすっごく喜ぶんですよね。

へー！へー！へー！！いいこときいたーー！！

saukoさんの身に台風のせいで何が・・・
【2007/10/28 17:55】 URL | MASAMI #vkcXtX9g[ 編集]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバックURL
→http://myhomeskitchen.blog112.fc2.com/tb.php/34-d2e69977
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |
ブログ内検索


RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう！

Powered By FC2ブログ